據(jù)高考大數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)（截至6月27日），2025年高考報考專業(yè)熱度排名前十的專業(yè)是：電氣工程及其自動化、數(shù)字媒體技術(shù)、口腔醫(yī)學、動物醫(yī)學、電子商務(wù)、人工智能、臨床醫(yī)學、自動化、機械設(shè)計制造及其自動化、國際經(jīng)濟與貿(mào)易。這些備受考生家長青睞的專業(yè)，它們的開設(shè)院校有哪些？就業(yè)情況如何？為了幫助2026考生進一步了解相關(guān)信息，北京高考在線團隊整理了2025高考熱門專業(yè)：食品質(zhì)量與安全專業(yè)解讀，供考生們參考~

>>專業(yè)解讀匯總：2026高考熱門專業(yè)解讀匯總

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2025高考熱門專業(yè)：食品質(zhì)量與安全專業(yè)解讀

一、專業(yè)介紹

食品質(zhì)量與安全專業(yè)與國計民生息息相關(guān)。隨著工農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，環(huán)境污染加劇，食品中各種化學性、生物性、物理性危害的風險不同程度地存在或增大，影響人民群眾的身體健康與生命安全、國家的經(jīng)濟發(fā)展與社會穩(wěn)定；同時，各種與食物有關(guān)的慢性疾病不斷增多，人們對食品的營養(yǎng)、品質(zhì)和安全提出了更高的要求。食品質(zhì)量與安全專業(yè)擔負著培養(yǎng)食品質(zhì)量與安全相關(guān)人才的重任。

學習內(nèi)容：

專業(yè)基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)化學、分析化學、食品生物化學、食品微生物基礎(chǔ)、食品安全與衛(wèi)生、食品毒理學基礎(chǔ)、食品儀器分析、食品標準與法規(guī)。

專業(yè)核心課程：食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品企業(yè)管理體系與認證、食品安全監(jiān)督管理、食品企業(yè)合規(guī)管理。

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎(chǔ)和標準法規(guī)、品質(zhì)控制、安全監(jiān)管、體系認證及相關(guān)法律法規(guī)等知識，具備檢驗檢測、智能管控、體系審核、合規(guī)管理等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

二、開設(shè)院校及選科要求（以北京院校為例）

全部名單見附件~

院校代號	院校名稱	專業(yè)（類）	類中所含專業(yè)	選考科目要求
1029	中國農(nóng)業(yè)大學	食品科學與工程類	食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、葡萄與葡萄酒工程、生物工程	物理+化學（均須選考）
1029	中國農(nóng)業(yè)大學	食品質(zhì)量與安全(中外合作辦學)		物理+化學（均須選考）
1063	北京工商大學	食品科學與工程類	食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康	物理+化學（均須選考）
1063	北京工商大學	食品質(zhì)量與安全		物理+化學（均須選考）
1069	北京農(nóng)學院	食品質(zhì)量與安全		物理+化學（均須選考）
1076	北京聯(lián)合大學	食品質(zhì)量與安全		物理+化學（均須選考）
1084	北京城市學院	食品質(zhì)量與安全		物理+化學（均須選考）

三、就業(yè)方向及前景

面向質(zhì)量管理工程技術(shù)人員、質(zhì)量認證認可工程技術(shù)人員、食品安全管理師等職業(yè)，食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量安全管理體系審核和食品安全監(jiān)督管理等崗位（群）。